斬拌機的發(fā)展提高肉類(lèi)加工機械行業(yè)水平，肉類(lèi)加工機械是肉類(lèi)工業(yè)發(fā)展必須而重要的保障。在上個(gè)世紀八十年代中期，原商業(yè)部為了提高我國的肉類(lèi)深加工技術(shù)，開(kāi)始從歐洲進(jìn)口肉類(lèi)加工設備。從那時(shí)開(kāi)始，我國的肉類(lèi)加工企業(yè)開(kāi)始認識和了解現代化的加工設備、工藝及產(chǎn)品；肉類(lèi)加工機械制造廠(chǎng)家也開(kāi)始接觸肉類(lèi)加工設備，并開(kāi)始借鑒國外的技術(shù)開(kāi)發(fā)中國自己的產(chǎn)品。 我國的肉制品加工機械包括：真空包裝機 真空滾揉機 凍肉切塊機 凍肉切片機 凍肉絞肉機 斬拌機 殺菌鍋 夾層鍋 液壓灌腸機 等設備，已經(jīng)形成了一套完整的體系。
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